Perayaan & jamuan
Foie gras separuh masak kaedah kain ekspres
Foie gras buatan sendiri yang dimasak dalam ketuhar, mudah dan jauh lebih murah daripada di kedai.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Rempah & perasa
Maklumat pemakanan
384 kcal setiap hidangan
- Protein
- 3.7 g
- Karbohidrat
- 1 g
- termasuk gula
- 0.8 g
- Lemak
- 39.6 g
- termasuk lemak tepu
- 17.6 g
- Serat
- 0 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Biarkan foie gras pada suhu bilik selama 1 jam, buang urat dengan berhati-hati.
- Perasakan dengan garam, lada hitam, gula dan alkohol.
- Padatkan ke dalam acuan terrine dan masak selama 40 minit secara kukus dalam dulang air (bain-marie) pada suhu 100 °C.
- Letakkan beban di atasnya, dan simpan dalam peti sejuk selama 2 hari.
Idea lain
Ayam kapon panggang dengan kastanya2 j 50 · 8 orgKek Log Krismas Coklat (Bûche de Noël)55 min · 8 orgBlinis dengan salmon salai20 min · 8 orgAyam belanda panggang berintikan buah berangan3 j 40 · 10 orgFillet daging lembu dalam pastri1 j 20 · 6 orgBiskut mentega Krismas40 min · 10 org · jimatTruffle coklat25 min · 10 orgSup krim kastanya35 min · 4 org · jimat
Perancis
Perancis
Perancis
Resipi asli Ecomely.