Ikan
Grand aïoli
Ikan kod direbus perlahan, sayur kukus, telur rebus dan aïoli buatan sendiri: hidangan hari Jumaat di Provence.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Aïoli
Rempah & perasa
Maklumat pemakanan
429 kcal setiap hidangan
- Protein
- 38 g
- Karbohidrat
- 37.6 g
- termasuk gula
- 11.2 g
- Lemak
- 11.6 g
- Serat
- 9.7 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Masak sayur dan telur secara berasingan dalam air atau kukus.
- Rebus ikan perlahan 8 minit pada api yang baru menggelegak.
- Buat aïoli: bawang putih ditumbuk, kuning telur, kemudian titiskan minyak sedikit demi sedikit.
- Susun semuanya di atas pinggan besar dengan aïoli di tengah.
Idea lain
Savoie
Savoie
Maghribi
Sepanyol
Perancis
Burgundy
Savoie
Resipi asli Ecomely.