Foto ilustrasi: Andre Piquet — CC BY 3.0, Wikimedia Commons

Daging

Bahu kambing gaya mechoui

Bahu kambing disapu jintan dan mentega, dimasak berjam-jam hingga empuk terlerai.

4 j 45
6 orang
Sederhana
Lebih mahal
Maghribi

Sudah masak? Beri penilaian

Simpan sebagai kegemaran Tambah ke senarai barang dapur saya

Bahan-bahan

Bahan-bahan

1 Bahu kambing (1.8 kg)
80 g Mentega lembut

Rempah & perasa

2 sb Jintan
1 sb Paprika
4 ulas Bawang putih
Garam kasar

Hidangan sampingan

Semolina
Jintan dan garam dalam piring kecil

Maklumat pemakanan

498 kcal setiap hidangan

Protein: 41.9 g
Karbohidrat: 2.6 g
termasuk gula: 0.3 g
Lemak: 35.5 g
termasuk lemak tepu: 16.1 g
Serat: 0.8 g

Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.

Cara penyediaan

Campurkan mentega, bawang putih ditumbuk, jintan, paprika dan garam; sapu pada bahu kambing yang telah dibelah.
Masak selama 4 jam pada 150 °C dalam keadaan bertutup sambil disiram.
Buka penutup dan naikkan suhu ke 220 °C selama 30 minit supaya keperangan.

Idea lain

Hachis parmentier1 j · 4 org Ayam panggang1 j 30 · 4 org Daging babi panggang dengan kentang1 j 30 · 6 org Parmentier ubi keledek55 min · 4 org Tomato berintikan daging1 j 10 · 4 org Tartiflette1 j · 4 org Peha kambing panggang dengan kacang flageolet1 j 15 · 6 org Gougères keju45 min · 25 org

Resipi asli Ecomely.