Ikan
Salmon gravlax
Salmon yang diperam dengan garam, gula dan dill, dihiris sangat nipis.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Sos
Rempah & perasa
Maklumat pemakanan
286 kcal setiap hidangan
- Protein
- 21 g
- Karbohidrat
- 10 g
- termasuk gula
- 9.7 g
- Lemak
- 17.9 g
- termasuk lemak tepu
- 2.8 g
- Serat
- 0.2 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Campurkan garam, gula, lada sulah dan kulit lemon parut.
- Tutup salmon dengan dill kemudian campuran tadi, dan bungkus ketat dengan filem plastik.
- Biarkan 48 jam dalam peti sejuk sambil dibalikkan pada waktu pagi dan petang.
- Bilas, keringkan, hiris nipis; hidangkan dengan sos mustard-madu-dill.
Idea lain
Savoie
Barat Daya Perancis
Perancis
Perancis
Resipi asli Ecomely.