Pencuci mulut
Vacherin glacé
Cakera meringue, aiskrim vanila dan sorbet raspberi, dilitupi chantilly: kek ais untuk hari jadi musim panas.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Ikut citarasa anda
Maklumat pemakanan
390 kcal setiap hidangan
- Protein
- 4.4 g
- Karbohidrat
- 53.7 g
- termasuk gula
- 50.8 g
- Lemak
- 17.3 g
- termasuk lemak tepu
- 11.8 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Putar putih telur sehingga kaku sambil menambah gula sedikit demi sedikit; paipkan 2 cakera berdiameter 20 cm.
- Keringkan selama 2 j dalam ketuhar pada 100 °C, kemudian biarkan sejuk dalam ketuhar yang telah dimatikan.
- Di atas satu cakera dalam cincin acuan, ratakan aiskrim vanila yang dilembutkan kemudian sorbet; tutup dengan cakera kedua dan simpan 4 j dalam pembeku.
- Sebelum dihidang, tanggalkan cincin dan salut dengan chantilly; hias dengan raspberi.
Idea lain
Perancis
Limousin
India
Itali
Resipi asli Ecomely.