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Ontbijt
Aaffiit (bouillie d'avoine groenlandaise)
Une bouillie d'avoine onctueuse et douce, servie chaude au petit-déjeuner dans les foyers groenlandais. Elle se nappe de beurre fondu et de sucre, et réchauffe bien les matins froids de l'Arctique.
Ingrediënten
Ingrediënten
Kruiden & smaakmakers
Naar keuze
Voedingswaarde
297 kcal per portie
- Eiwitten
- 10,6 g
- Koolhydraten
- 31,9 g
- Vetten
- 13,1 g
- waarvan verzadigd
- 7,4 g
- Vezels
- 4 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Dans une casserole, porte à frémissement le lait avec l'eau et la pincée de sel.
- Verse les flocons d'avoine en pluie en remuant avec une cuillère en bois.
- Baisse le feu et laisse cuire 8 à 10 minutes en remuant souvent, jusqu'à obtenir une texture crémeuse qui nappe la cuillère.
- Hors du feu, ajoute le sucre et la moitié du beurre, puis mélange.
- Répartis dans quatre bols, dépose le reste du beurre au centre de chacun et saupoudre de cannelle si tu aimes.
Varianten en tips
Version lactose-free. Remplace le lait par une boisson au soja non sucrée et le beurre par de la margarine végétale.
Au fruit. Ajoute une cuillère de confiture de baies au moment de servir pour une note acidulée.
Origineel recept van Ecomely.