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Soepen
Aksu (ақсу)
Boisson froide et légèrement salée à base de yaourt délayé, très rafraîchissante. Elle accompagne traditionnellement les plats riches et se boit surtout pendant les journées chaudes de l'été dans les steppes.
Ingrediënten
Ingrediënten
Kruiden & smaakmakers
Naar keuze
Voedingswaarde
65 kcal per portie
- Eiwitten
- 5,5 g
- Koolhydraten
- 4 g
- waarvan suikers
- 3,8 g
- Vetten
- 2 g
- waarvan verzadigd
- 1,3 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Dans un grand saladier, fouette le yaourt pour le rendre bien lisse.
- Ajoute l'eau froide petit à petit en remuant, jusqu'à obtenir une boisson fluide mais onctueuse.
- Sale légèrement et mélange de nouveau.
- Ciselle finement l'aneth et la menthe puis incorpore-les à la boisson.
- Place au réfrigérateur au moins 30 minutes avant de servir bien frais.
Varianten en tips
Version au concombre. Râpe un demi-concombre et ajoute-le au yaourt pour une boisson plus fraîche encore.
Origineel recept van Ecomely.