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Soepen
Bathup (soupe de nouilles au poulet)
Le bathup est une soupe réconfortante de nouilles de blé servie dans un bouillon parfumé au gingembre et au poulet. C'est un plat familial très apprécié, idéal lors des journées fraîches.
Ingrediënten
Ingrediënten
Kruiden & smaakmakers
Naar keuze
Voedingswaarde
472 kcal per portie
- Eiwitten
- 27,7 g
- Koolhydraten
- 55,2 g
- waarvan suikers
- 5,8 g
- Vetten
- 14,2 g
- waarvan verzadigd
- 3,3 g
- Vezels
- 4,4 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Coupe le poulet en morceaux et les oignons en fines lamelles. Râpe le gingembre et hache l'ail.
- Fais chauffer l'huile dans une grande marmite et fais revenir les oignons 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoute l'ail, le gingembre et le poulet, puis fais-les saisir 5 minutes en remuant.
- Incorpore les tomates coupées, le curcuma, la coriandre moulue et le piment, et laisse mijoter 2 minutes.
- Verse l'eau, porte à ébullition puis baisse le feu et laisse mijoter 25 minutes.
- Ajoute les nouilles et laisse cuire 5 à 7 minutes, selon le paquet.
- Rectifie l'assaisonnement avec le sel et sers bien chaud, parsemé de coriandre fraîche.
Varianten en tips
Version végétarienne. Remplace le poulet par des champignons et des pommes de terre en dés, et utilise un bouillon de légumes.
Origineel recept van Ecomely.