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Illustratiefoto: No machine-readable author provided. Rainer Zenz assumed (based on copyright claims). — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons

Ontbijt

Biscotte

Tranche de pain au levain ou brioché, coupée puis séchée au four jusqu'à devenir croquante et légère. Typique du petit-déjeuner français, elle se tartine de beurre et de confiture et se conserve très longtemps.

1 u
4 personen
Gemiddeld
Voordelig

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Ingrediënten

1 Pain de mie (ou brioche)
50 g Beurre
1 Œuf
1 el Sucre en poudre

Kruiden & smaakmakers

Erbij

Confiture

Voedingswaarde

472 kcal per portie

Eiwitten: 10,6 g
Koolhydraten: 68,8 g
waarvan suikers: 13,1 g
Vetten: 16,1 g
waarvan verzadigd: 8 g
Vezels: 2,3 g

Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.

Bereiding

Préchauffe le four à 120 °C, chaleur tournante si possible.
Coupe le pain en tranches de 1 cm d'épaisseur, puis coupe chaque tranche en deux.
Dispose les morceaux sur une plaque couverte de papier cuisson et badigeonne-les de beurre fondu mélangé à l'œuf battu et au sucre.
Enfourne 35 à 40 minutes en retournant les morceaux à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et secs.
Laisse refroidir complètement avant de conserver dans une boîte hermétique.