Ecomely

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Bwidāk tuna ukwe (soupe de fruit à pain au thon): illustratie van het recept
Soepen

Bwidāk tuna ukwe (soupe de fruit à pain au thon)

Soupe réconfortante où le fruit à pain tendre se mêle au thon et au lait de coco. Son goût doux et crémeux en fait un plat familial courant dans les îles.

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Ingrediënten

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Bereiding

  1. Épluche les fruits à pain, retire le cœur et coupe la chair en gros cubes.
  2. Émince l'oignon et fais-le revenir dans l'huile de coco 3 minutes dans une grande casserole.
  3. Ajoute les cubes de fruit à pain et l'eau, puis laisse cuire 15 minutes à frémissement.
  4. Ajoute le thon émietté et le lait de coco, puis poursuis la cuisson 10 minutes.
  5. Écrase légèrement quelques morceaux de fruit à pain pour épaissir la soupe.
  6. Assaisonne de sel et de poivre et sers chaud.

Varianten en tips

Avec du poisson frais. Remplace le thon en conserve par du thon frais coupé en dés, à ajouter 6 minutes avant la fin.

Origineel recept van Ecomely.