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Salades & voorgerechten
Chana chaat
Salade de pois chiches cuits, relevée de tomate, oignon, coriandre et chaat masala, à la saveur acidulée et piquante. C'est une collation de rue très populaire, servie froide ou tiède.
Ingrediënten
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Kruiden & smaakmakers
Naar keuze
Erbij
Bereiding
- Rince et égoutte les pois chiches, puis répartis-les dans un grand saladier.
- Coupe les tomates en petits dés et émince finement l'oignon.
- Hache le piment vert et ciselle la coriandre.
- Ajoute les tomates, l'oignon, le piment et la coriandre aux pois chiches.
- Arrose de jus de citron et de sauce tamarin, puis saupoudre de chaat masala, de cumin et de sel.
- Mélange bien, goûte et ajuste le citron ou le sel, puis sers immédiatement pour garder le croquant.
Varianten en tips
Version protéinée. Ajoute des œufs durs coupés en quartiers pour un plat plus nourrissant.
Origineel recept van Ecomely.