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Soepen
Chin pin (spicy vegetable soup)
Soupe légère et parfumée aux légumes de saison, relevée de piment et d'ail. Elle est souvent servie en accompagnement d'un repas familial birman pour réchauffer et équilibrer les saveurs.
Ingrediënten
Ingrediënten
Kruiden & smaakmakers
Naar keuze
Erbij
Voedingswaarde
161 kcal per portie
- Eiwitten
- 4,7 g
- Koolhydraten
- 20,5 g
- waarvan suikers
- 6,5 g
- Vetten
- 5,3 g
- Vezels
- 5,3 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Épluche et coupe les carottes et les pommes de terre en dés, émince la courgette et le chou.
- Émince l'oignon et écrase l'ail. Fais-les revenir dans l'huile 4 minutes à feu moyen.
- Ajoute les carottes et les pommes de terre, puis mélange 2 minutes.
- Verse le bouillon chaud et porte à ébullition.
- Laisse cuire 15 minutes à feu moyen, puis ajoute la courgette et le chou et poursuis 5 minutes.
- Assaisonne avec le sel, le poivre et le piment en poudre, puis sers chaud avec le riz.
Varianten en tips
Version plus relevée. Ajoute les piments verts émincés avec l'oignon et l'ail pour une soupe plus épicée.
Origineel recept van Ecomely.