Soepen
Chorba de poulet (chorbo murgh)
Warme kippensoep met aardappelen en wortelen, op smaak gebracht met verse kruiden. Een echt dagelijks gezinsgerecht, warm geserveerd met platbrood.
Ingrediënten
Ingrediënten
Kruiden & smaakmakers
Naar keuze
Erbij
Voedingswaarde
384 kcal per portie
- Eiwitten
- 25,1 g
- Koolhydraten
- 27,1 g
- waarvan suikers
- 7,8 g
- Vetten
- 18,2 g
- waarvan verzadigd
- 3,9 g
- Vezels
- 4,8 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Snijd de kip in stukken, de uien in blokjes, de wortelen in schijfjes en de aardappelen in blokjes. Rasp de tomaat.
- Verhit de olie in een grote pan en laat de kipstukjes 5 minuten op middelhoog vuur goudbruin worden.
- Voeg de uien toe en laat ze 5 minuten lichtbruin worden, roer dan de tomatenpuree en de geraspte tomaat erdoor.
- Giet het water erbij, voeg de komijn, het zout en de peper toe en breng alles aan de kook.
- Schuim het oppervlak af, zet het vuur lager en laat 20 minuten sudderen voordat je de wortelen en aardappelen toevoegt.
- Laat nog 20 minuten koken tot de groenten zacht zijn. Bestrooi met fijngehakte koriander en serveer warm.
Varianten en tips
Versie met vermicelli. Voeg 80 g gebroken vermicelli toe aan de bouillon, 5 minuten voor het einde van de kooktijd.
Origineel recept van Ecomely.