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Desserts
Dame blanche
Dessert classique de la cuisine française, composé d'une boule de glace à la vanille nappée de sauce au chocolat chaud et surmontée de crème fouettée. Un grand classique des brasseries et des goûters d'été.
Ingrediënten
Ingrediënten
Naar keuze
Voedingswaarde
564 kcal per portie
- Eiwitten
- 6,4 g
- Koolhydraten
- 58,8 g
- waarvan suikers
- 49,7 g
- Vetten
- 32,6 g
- waarvan verzadigd
- 21,8 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Fais fondre le chocolat cassé en morceaux avec la crème liquide dans une casserole à feu très doux, en remuant jusqu'à obtenir une sauce lisse.
- Fouette la crème liquide froide avec le sucre glace jusqu'à former une chantilly ferme.
- Dresse deux boules de glace par coupe, puis nappe de sauce chaude au chocolat.
- Dépose une grosse cuillerée de chantilly sur le dessus et sers immédiatement.
Varianten en tips
Version enfants. Remplace le rhum par un peu de sirop de grenadine sur la chantilly pour un effet plus ludique.
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Frankrijk
Origineel recept van Ecomely.