Ecomely

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Ezay tsoem (salade de tomates aux piments): illustratie van het recept
Salades & voorgerechten

Ezay tsoem (salade de tomates aux piments)

Salade fraîche de tomates crues, d'oignon et de piments verts, relevée de coriandre. Elle accompagne les repas bhoutanais pour apporter fraîcheur et acidité face aux plats riches.

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Ingrediënten

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Bereiding

  1. Coupe les tomates en petits dés en retirant les graines les plus liquides.
  2. Émince finement l'oignon rouge et coupe les piments en fines rondelles.
  3. Hache grossièrement la coriandre.
  4. Dans un saladier, mélange les tomates, l'oignon, les piments et la coriandre.
  5. Assaisonne avec le jus de citron, l'huile et le sel, puis mélange délicatement.
  6. Laisse reposer 10 minutes avant de servir pour que les saveurs se mêlent.

Varianten en tips

Version avec du fromage. Ajoute des cubes de fromage frais type paneer pour un plat plus complet.

Origineel recept van Ecomely.