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Doordeweekse gerechten
Fatayer bil ful (feuilletés aux fèves)
Chaussons de pâte fourrés à une purée de fèves cuites à l'huile et à l'oignon, relevée de cumin et de citron. Nourrissant et économique, c'est un feuilleté de tous les jours, très apprécié en collation.
Ingrediënten
Ingrediënten
Épices
Kruiden & smaakmakers
Naar keuze
Erbij
Voedingswaarde
508 kcal per portie
- Eiwitten
- 18,7 g
- Koolhydraten
- 62,1 g
- waarvan suikers
- 2,8 g
- Vetten
- 18,7 g
- Vezels
- 6,3 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Prépare la pâte avec la levure, l'eau tiède, la farine, le sel et l'huile. Pétris 8 minutes et laisse lever 1 h.
- Fais revenir l'oignon haché dans l'huile d'olive 5 minutes.
- Écrase grossièrement les fèves à la fourchette et mélange-les à l'oignon.
- Ajoute le cumin, le jus de citron, le sel et le poivre, puis laisse refroidir.
- Divise la pâte en 12 boules, étale et garnis le centre de farce.
- Replie les bords en triangle, pince et dispose sur une plaque huilée.
- Enfourne à 220 °C pendant 18 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Sers tièdes.
Varianten en tips
Avec ce qu'on trouve ici. Les fèves en boîte peuvent être remplacées par des fèves sèches trempées et cuites longuement.
Origineel recept van Ecomely.