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Borrel
Garnaches
Petites tortillas frites, garnies de haricots frits, de fromage râpé et de salsa. Ce street food est très populaire au Belize, surtout le soir et sur les marchés.
Ingrediënten
Ingrediënten
Salsa
Kruiden & smaakmakers
Naar keuze
Voedingswaarde
527 kcal per portie
- Eiwitten
- 21,5 g
- Koolhydraten
- 56,6 g
- waarvan suikers
- 7,3 g
- Vetten
- 21,5 g
- waarvan verzadigd
- 7,4 g
- Vezels
- 10,4 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Écrase les haricots cuits avec un peu de leur cuisson, du sel et le cumin pour obtenir une purée épaisse.
- Coupe la tomate, l'oignon rouge et la coriandre en petits dés, arrose de jus de citron vert et sale : c'est la salsa.
- Chauffe l'huile dans une poêle et fais frire les tortillas 1 minute par face, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes mais encore souples.
- Égoutte-les sur du papier absorbant.
- Étale une cuillerée de purée de haricots sur chaque tortilla, puis parsème de fromage râpé.
- Garnis de salsa et de piment émincé si tu aimes le pimenté, puis sers aussitôt.
Varianten en tips
Version au poulet. Ajoute du poulet effiloché assaisonné sur la purée de haricots.
Origineel recept van Ecomely.