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Desserts
Gelée de coco (jelly niu)
Dessert tremblotant et délicatement sucré, à base de lait de coco gélifié à l'agar-agar. Sa texture souple et fraîche en fait une douceur légère, idéale après un repas chaud.
Ingrediënten
Ingrediënten
Naar keuze
Voedingswaarde
194 kcal per portie
- Eiwitten
- 1,2 g
- Koolhydraten
- 18,9 g
- waarvan suikers
- 18 g
- Vetten
- 12,3 g
- waarvan verzadigd
- 11 g
- Vezels
- 0,4 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Dans une casserole, mélange l'eau et l'agar-agar et laisse gonfler cinq minutes.
- Fais chauffer à feu moyen en remuant jusqu'à ébullition, puis laisse bouillir une minute.
- Ajoute le sucre, le sel et le lait de coco, et remue jusqu'à dissolution complète.
- Retire du feu, incorpore la vanille, puis verse dans des moules ou des verres.
- Laisse refroidir à température ambiante, puis place au réfrigérateur au moins deux heures.
- Démoule ou sers directement, avec des morceaux de mangue si désiré.
Varianten en tips
Parfum de citron vert. Ajoute le zeste d'un citron vert au moment de l'ébullition pour une gelée plus vive.
Origineel recept van Ecomely.