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Doordeweekse gerechten
Gratin de courge (Pumpkin gratin)
Des tranches de potiron tendre nappées de crème, de fromage fondu et d'une pointe de muscade, cuites jusqu'à obtenir une croûte dorée. C'est un accompagnement réconfortant des repas d'hiver et des rôtis du dimanche.
Ingrediënten
Ingrediënten
Kruiden & smaakmakers
Naar keuze
Erbij
Voedingswaarde
347 kcal per portie
- Eiwitten
- 11,2 g
- Koolhydraten
- 10,5 g
- waarvan suikers
- 4,8 g
- Vetten
- 28,4 g
- waarvan verzadigd
- 18,3 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Préchauffe le four à 190 °C et beurre un plat à gratin.
- Épluche le potiron, retire les graines et coupe la chair en tranches fines d'environ 5 mm.
- Frotte le plat avec la gousse d'ail coupée, puis dispose les tranches de courge en couches légèrement chevauchantes.
- Mélange la crème avec le sel, le poivre, une pincée de muscade et le thym, puis nappe la courge de cette préparation.
- Parsème de gruyère (et de chapelure si tu en mets), ajoute quelques noisettes de beurre et enfourne 40 à 45 minutes.
- Le gratin est prêt quand la courge se pique facilement au couteau et que le dessus est doré.
Varianten en tips
Version à la sauge. Remplace le thym par 6 feuilles de sauge fraîche ciselée, et sers avec une noisette de beurre noisette.
Origineel recept van Ecomely.