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Desserts
Haleuna (pâte de coco râpée)
Douceur traditionnelle à base de noix de coco râpée cuite avec du sucre de canne et du beurre jusqu'à obtenir une pâte moelleuse et caramélisée. Elle se déguste en petites bouchées.
Ingrediënten
Ingrediënten
Kruiden & smaakmakers
Voedingswaarde
700 kcal per portie
- Eiwitten
- 4,5 g
- Koolhydraten
- 43,4 g
- waarvan suikers
- 42 g
- Vetten
- 54,6 g
- waarvan verzadigd
- 45,5 g
- Vezels
- 8,8 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Fais fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.
- Ajoute la noix de coco râpée et le sucre de canne, puis remue.
- Verse le lait de coco et poursuis la cuisson en remuant pendant 10 à 12 minutes.
- La préparation doit s'épaissir et devenir légèrement dorée et collante.
- Laisse refroidir quelques minutes, puis façonne de petites boules ou laisse-la refroidir en plaque.
Varianten en tips
Version plus légère. Réduis le beurre de moitié et augmente le lait de coco pour une texture plus souple.
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Origineel recept van Ecomely.