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Doordeweekse gerechten
Hin tar (ragoût de courge aux crevettes séchées)
Un ragoût simple de courge tendre rehaussé d'ail et de crevettes séchées, dont le goût marin se concentre à la cuisson. C'est un plat économique et réconfortant de la cuisine birmane quotidienne.
Ingrediënten
Ingrediënten
Kruiden & smaakmakers
Naar keuze
Erbij
Voedingswaarde
127 kcal per portie
- Eiwitten
- 4,8 g
- Koolhydraten
- 9,9 g
- waarvan suikers
- 4 g
- Vetten
- 7,2 g
- waarvan verzadigd
- 0,9 g
- Vezels
- 1,7 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Épluche la courge et coupe-la en cubes réguliers.
- Rince les crevettes séchées à l'eau chaude 2 minutes, puis égoutte-les.
- Hache l'ail et émince l'oignon.
- Fais chauffer l'huile et fais revenir l'ail et l'oignon 4 minutes à feu moyen.
- Ajoute les crevettes séchées et fais-les revenir 2 minutes.
- Incorpore la courge et l'eau, puis laisse mijoter à couvert 20 minutes jusqu'à ce que la courge soit tendre.
- Rectifie l'assaisonnement et sers chaud avec du riz.
Varianten en tips
Plus relevé. Ajoute un piment sec émietté pendant la cuisson des oignons.
Origineel recept van Ecomely.