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Doordeweekse gerechten
Hvítkál (chou blanc bouilli)
Accompagnement simple et réconfortant féroïen, à base de chou blanc bouilli avec des pommes de terre et un peu de beurre. C'est un plat végétarien de la vie quotidienne, qui accompagne souvent la viande ou le poisson.
Ingrediënten
Ingrediënten
Kruiden & smaakmakers
Voedingswaarde
251 kcal per portie
- Eiwitten
- 8,4 g
- Koolhydraten
- 28,2 g
- waarvan suikers
- 5,1 g
- Vetten
- 9,4 g
- waarvan verzadigd
- 5,7 g
- Vezels
- 8,9 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Retire les feuilles abîmées du chou, coupe-le en quartiers et retire le cœur dur.
- Épluche les pommes de terre et coupe-les en deux si elles sont grosses.
- Porte l'eau salée à ébullition dans une casserole.
- Ajoute les pommes de terre et laisse cuire 10 minutes à frémissement.
- Ajoute le chou coupé en lanières ou en quartiers et poursuis la cuisson 15 minutes, jusqu'à ce que le chou soit tendre.
- Égoutte les légumes, ajoute le beurre et le poivre blanc, puis mélange délicatement avant de servir.
Varianten en tips
Version aux oignons. Fais revenir un oignon émincé dans le beurre avant d'ajouter le chou pour un goût plus doux et plus parfumé.
Origineel recept van Ecomely.