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Borrel
Jambon ibérique
Jambon de porc noir affiné longuement, dont la graisse très persillée fond en bouche. Le jambon ibérique se déguste finement tranché, à température ambiante, en amuse-bouche.
Ingrediënten
Ingrediënten
Kruiden & smaakmakers
Naar keuze
Voedingswaarde
204 kcal per portie
- Eiwitten
- 8,5 g
- Koolhydraten
- 22,4 g
- waarvan suikers
- 1,9 g
- Vetten
- 8,4 g
- waarvan verzadigd
- 1,5 g
- Vezels
- 1,3 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Sors le jambon du réfrigérateur 30 minutes avant de servir pour qu'il retrouve sa saveur.
- Grille les tranches de pain et frotte-les avec la gousse d'ail coupée en deux.
- Frotte la tomate coupée en deux sur les tartines pour les imprégner de sa chair.
- Dispose les tranches de jambon sur chaque tartine en formant de petits rouleaux.
- Arrose d'un filet d'huile d'olive, puis ajoute une pincée de sel de mer et de poivre.
- Sers aussitôt, à température ambiante.
Varianten en tips
Tapas de fête. Ajoute des figues fraîches ou du melon et sers sur un grand plateau à partager.
Origineel recept van Ecomely.