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Doordeweekse gerechten
Kebakko
Un sandwich finlandais de type kebab, composé de viande de kebab émincée, de sauce et de crudités dans un pain plat. Très populaire dans les snacks des villes, il est né de l'influence de la cuisine turque et kurde en Finlande.
Ingrediënten
Ingrediënten
Sauce
Kruiden & smaakmakers
Naar keuze
Erbij
Voedingswaarde
687 kcal per portie
- Eiwitten
- 43,1 g
- Koolhydraten
- 45,7 g
- waarvan suikers
- 9,3 g
- Vetten
- 35,7 g
- waarvan verzadigd
- 15,5 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Mixe finement l'oignon et l'ail, puis mélange-les à la viande hachée avec les épices, le sel et le poivre.
- Malaxe bien pour obtenir une pâte homogène, puis façonne-la en petit pain allongé et repose-la au frais 15 minutes.
- Préchauffe le four à 220 °C et cuis la viande 15 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et cuite à cœur.
- Pendant ce temps, prépare la sauce en mélangeant le yaourt, l'ail écrasé, l'huile d'olive et une pincée de sel.
- Coupe les tomates en tranches, le concombre en fines lamelles et la laitue en lanières.
- Réchauffe les pains quelques minutes au four ou à la poêle sèche.
- Tranche finement la viande cuite et garnis chaque pain de viande, de crudités et de sauce.
- Ajoute les piments et la sauce piquante selon tes envies, puis referme et déguste aussitôt.
Varianten en tips
Version végétarienne. Remplace la viande par des pois chiches écrasés avec les épices et façonne des galettes à poêler.
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Finland
Origineel recept van Ecomely.