Kimchi-mari (nouilles froides au kimchi)

Bereiding

1. Cuis les nouilles selon le paquet, rince-les à l'eau froide et égoutte-les.
2. Assaisonne le bouillon avec le vinaigre, le sucre et le sel, puis mets-le au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit bien froid.
3. Coupe les feuilles de kimchi en lanières et réserve un peu de jus.
4. Répartis le riz dans chaque bol, dépose une poignée de nouilles au centre et enroule la feuille de kimchi autour.
5. Ajoute les demi-œufs durs, le concombre en fines lamelles et l'oignon vert émincé.
6. Verse le bouillon froid autour, arrose d'un filet d'huile de sésame et de quelques graines, et sers immédiatement.