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Tussendoortjes & gebak
Kong Haakon
Le Kong Haakon est un gâteau norvégien en forme de disque, composé de deux biscuits moelleux fourrés d'une crème vanillée et souvent glacé d'un nappage au chocolat. Il est traditionnellement servi lors des fêtes et des goûters de famille.
Ingrediënten
Ingrediënten
Crème
Kruiden & smaakmakers
Naar keuze
Bereiding
- Préchauffe le four à 180 °C et beurre un moule rond de 22 cm avec papier cuisson au fond.
- Fouette les œufs avec le sucre 5 minutes jusqu'à obtenir un mélange mousseux et très clair.
- Tamise la farine, la fécule et la levure, puis incorpore-les délicatement à la préparation avec une spatule.
- Verse la pâte dans le moule et enfourne 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'un couteau en ressorte sec.
- Laisse refroidir le gâteau, puis coupe-le en deux disques dans l'épaisseur.
- Fouette la crème avec le sucre glace et la vanille jusqu'à obtenir une chantilly ferme.
- Garnis le disque inférieur de chantilly puis referme avec le second disque.
- Fais fondre le chocolat avec le beurre, nappe le dessus du gâteau et laisse prendre avant de servir.
Varianten en tips
Version aux fruits. Dispose des framboises fraîches sur la crème avant de refermer le gâteau.
Avec ce qu'on trouve ici. La fécule de maïs peut remplacer la fécule de pommes de terre sans changement notable.
Origineel recept van Ecomely.