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Desserts
Maja blanca
Dessert philippin crémeux à base de lait de coco, de sucre et de maïzena, souvent parsemé de maïs doux. Sa texture souple et sa couleur blanche en font un classique des fêtes.
Ingrediënten
Ingrediënten
Naar keuze
Voedingswaarde
281 kcal per portie
- Eiwitten
- 3,3 g
- Koolhydraten
- 33,9 g
- waarvan suikers
- 19,3 g
- Vetten
- 14,1 g
- waarvan verzadigd
- 12 g
- Vezels
- 1,2 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Délaye la maïzena dans un peu de lait entier froid pour éviter les grumeaux.
- Chauffe le lait de coco, le reste du lait, le sucre et le sel dans une casserole.
- Verse la maïzena délayée et remue sans arrêt à feu doux pendant 10 minutes.
- Ajoute le maïs doux et la vanille, puis continue de remuer jusqu'à épaississement.
- Verse dans un moule ou des ramequins humidifiés.
- Laisse refroidir puis réserve au réfrigérateur 2 heures.
- Démoule et saupoudre de cannelle si tu le souhaites.
Varianten en tips
Version au maïs frais. Utilise du maïs frais cuit à la vapeur plutôt que du maïs en conserve.
Origineel recept van Ecomely.