Dit recept is nog niet vertaald: in de tussentijd vind je het hier in het Frans.
Salades & voorgerechten
Mangue en tranches (sliced mango)
Mangue bien mûre découpée en tranches et relevée de citron vert et d'une pincée de sel. Un en-cas frais et sucré-salé, très typique des marchés et des bords de route barbadiens.
Ingrediënten
Ingrediënten
Kruiden & smaakmakers
Naar keuze
Voedingswaarde
120 kcal per portie
- Eiwitten
- 1,1 g
- Koolhydraten
- 22,9 g
- waarvan suikers
- 20,7 g
- Vetten
- 2 g
- Vezels
- 2,9 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Épluchez les mangues à l'économe ou au couteau, puis détachez la chair du noyau.
- Coupez la chair en tranches régulières d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Pressez le citron vert et arrosez les tranches de jus.
- Saupoudrez d'une pincée de sel et, si vous aimez, d'un peu de piment.
- Laissez reposer 5 minutes avant de servir pour que les saveurs se mêlent.
Varianten en tips
Avec ce qu'on trouve ici. Si les mangues sont fermes, laissez-les mûrir quelques jours dans un sac en papier avec une banane.
Origineel recept van Ecomely.