Dit recept is nog niet vertaald: in de tussentijd vind je het hier in het Frans.
Desserts
Mousse à la crème
Une mousse légère et fraîche, obtenue en mélangeant de la crème fouettée à des fruits rouges écrasés. Elle est rapide à préparer et se déguste bien glacée, en fin de repas d'été.
Ingrediënten
Ingrediënten
Naar keuze
Voedingswaarde
319 kcal per portie
- Eiwitten
- 2,9 g
- Koolhydraten
- 22,1 g
- waarvan suikers
- 21,6 g
- Vetten
- 23,2 g
- waarvan verzadigd
- 15,6 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Écrase les fruits rouges à la fourchette avec le sucre glace et le jus de citron jusqu'à obtenir une purée grossière.
- Fouette la crème fraîche bien froide jusqu'à ce qu'elle tienne en formant un léger bec d'oiseau.
- Incorpore délicatement la purée de fruits dans la crème en mélangeant avec une spatule, sans trop travailler.
- Répartis la mousse dans des verrines ou des coupelles.
- Réserve au réfrigérateur 30 minutes avant de servir.
Varianten en tips
Version aux fruits surgelés. Décongèle les fruits rouges surgelés et égoutte-les avant de les écraser.
Origineel recept van Ecomely.