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Doordeweekse gerechten
Naan-e Zaitoon (pain aux olives)
Un pain plat parfumé aux olives noires hachées et aux herbes, à la croûte dorée et à la mie moelleuse. Il est délicieux en accompagnement d'un plat de légumes ou de fromage frais.
Ingrediënten
Ingrediënten
Kruiden & smaakmakers
Naar keuze
Erbij
Voedingswaarde
563 kcal per portie
- Eiwitten
- 17,9 g
- Koolhydraten
- 86,2 g
- waarvan suikers
- 3 g
- Vetten
- 13,9 g
- Vezels
- 7,1 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Mélange la farine, la levure, le sel et le sucre, puis ajoute l'eau tiède et pétris 10 minutes.
- Incorpore l'huile d'olive, puis couvre et laisse lever 1 heure.
- Hache finement les olives et le persil.
- Divise la pâte en 4 et étale chaque part en disque de 4 mm.
- Répartis les olives hachées, le persil et l'origan sur la moitié de chaque disque, puis replie la pâte pour enfermer la garniture.
- Aplatis doucement et pique la surface à la fourchette.
- Fais cuire à la poêle épaisse à couvert, 3 à 4 minutes par face, ou au four à 230 °C pendant 10 à 12 minutes.
- Coupe en morceaux et sers encore chaud.
Varianten en tips
Version à l'ail. Ajoute une gousse d'ail écrasée dans l'huile d'olive avant de badigeonner les naans.
Origineel recept van Ecomely.