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Vlees
Pollo con crema
Poulet doré puis mijoté dans une sauce onctueuse à la crème, aux oignons et aux champignons. Un plat plus généreux, réservé aux repas de fête ou du dimanche.
Ingrediënten
Ingrediënten
Kruiden & smaakmakers
Naar keuze
Erbij
Voedingswaarde
508 kcal per portie
- Eiwitten
- 32,7 g
- Koolhydraten
- 9,3 g
- waarvan suikers
- 5,7 g
- Vetten
- 37,1 g
- waarvan verzadigd
- 15,3 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Coupe le poulet en morceaux, assaisonne-le de sel, poivre, paprika et origan.
- Fais dorer le poulet dans l'huile chaude pendant 6 minutes, puis réserve.
- Dans la même poêle, fais revenir les oignons émincés 5 minutes, puis les champignons en lamelles 5 minutes.
- Ajoute l'ail et la farine, mélange 1 minute, puis verse le bouillon peu à peu en remuant.
- Remets le poulet, couvre et laisse mijoter 15 minutes à feu doux.
- Ajoute la crème, laisse frémir 3 minutes sans bouillir, rectifie l'assaisonnement et sers avec le riz.
Varianten en tips
Version allégée. Remplace la crème fraîche par du yaourt grec à température ambiante, incorporé hors du feu.
Origineel recept van Ecomely.