Dit recept is nog niet vertaald: in de tussentijd vind je het hier in het Frans.
Vlees
Poulet au fromage
Morceaux de poulet dorés puis mijotés dans une sauce crémeuse fondue au fromage. C'est un plat familial réconfortant, servi chaud avec des pommes de terre ou du riz.
Ingrediënten
Ingrediënten
Kruiden & smaakmakers
Naar keuze
Erbij
Voedingswaarde
722 kcal per portie
- Eiwitten
- 39,4 g
- Koolhydraten
- 5,6 g
- waarvan suikers
- 3 g
- Vetten
- 59,6 g
- waarvan verzadigd
- 27,4 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Coupe le poulet en gros morceaux et assaisonne-le de sel, de poivre et de paprika.
- Fais chauffer l'huile dans une grande sauteuse et fais dorer le poulet sur toutes ses faces, environ 8 minutes, puis réserve-le.
- Émince l'oignon et hache l'ail, puis fais-les revenir dans la même sauteuse jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
- Saupoudre de farine, mélange une minute, puis déglace avec le bouillon de volaille en remuant.
- Ajoute la crème fraîche et laisse frémir à feu doux pendant 5 minutes.
- Remets le poulet dans la sauce, couvre et laisse mijoter 15 minutes.
- Hors du feu, incorpore le gruyère râpé jusqu'à ce qu'il soit fondu et lisse, puis sers aussitôt.
Varianten en tips
Version gratinée. Verse le mélange dans un plat, parsème de gruyère supplémentaire et passe 10 minutes sous le gril du four.
Origineel recept van Ecomely.