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Ontbijt
Putra
La putra est une bouillie de céréales lettone, souvent faite de flocons d'avoine ou de semoule, parfois au lait et au beurre. Crémeuse et réconfortante, elle se mange au petit-déjeuner ou en dessert, nappée de confiture ou de baies.
Ingrediënten
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Kruiden & smaakmakers
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Bereiding
- Porte le lait et une pincée de sel à frémissement dans une casserole à fond épais.
- Verse les flocons d'avoine en pluie en remuant avec une cuillère en bois.
- Baisse le feu et laisse cuire 10 à 12 minutes en remuant souvent, jusqu'à obtenir une texture onctueuse.
- Hors du feu, incorpore le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'il fonde.
- Sers chaud, avec les baies ou la confiture au centre et une pincée de cannelle.
Varianten en tips
Version lactée légère. Remplace la moitié du lait par de l'eau pour une bouillie moins riche.
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Letland
Origineel recept van Ecomely.