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Salades & voorgerechten
Salade chopska (shopska)
Salade rafraîchissante de tomates, concombres et oignons rouges, recouverte de sirene râpé et de persil. C'est la salade nationale bulgare, servie fraîche en entrée ou en accompagnement, surtout l'été.
Ingrediënten
Ingrediënten
Kruiden & smaakmakers
Naar keuze
Erbij
Bereiding
- Coupe les tomates et le concombre en gros dés, en gardant un peu de jus pour la salade.
- Émince finement l'oignon rouge et, si tu l'aimes moins piquant, passe-le quelques minutes à l'eau froide.
- Dispose tomates, concombre, oignon et poivron dans un grand plat creux et assaisonne avec sel, poivre et huile d'olive.
- Émiette ou râpe le sirene sur le dessus en une couche généreuse.
- Hache finement le persil et parsème-le sur la salade juste avant de servir.
Varianten en tips
Version d'été. Ajoute quelques olives noires et des câpres pour une touche méditerranéenne.
Avec ce qu'on trouve ici. Remplace le sirene par de la feta, plus facile à trouver en supermarché.
Origineel recept van Ecomely.