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Soepen
Sopa de legumes
Soupe de légumes simple et généreuse à base de courge, de chou, de carottes et de pommes de terre. C'est une soupe familiale très courante, légère et réconfortante.
Ingrediënten
Ingrediënten
Kruiden & smaakmakers
Naar keuze
Voedingswaarde
152 kcal per portie
- Eiwitten
- 4,4 g
- Koolhydraten
- 21,4 g
- waarvan suikers
- 6,8 g
- Vetten
- 4,1 g
- Vezels
- 5,3 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Épluchez et coupez la courge, les pommes de terre et les carottes en morceaux réguliers.
- Faites revenir l'oignon et l'ail émincés dans l'huile pendant 3 minutes.
- Ajoutez les légumes et le paprika, puis remuez 2 minutes.
- Versez l'eau, portez à ébullition et laissez cuire à feu moyen 20 minutes.
- Ajoutez le chou émincé et poursuivez la cuisson 10 minutes.
- Mixez légèrement si vous voulez une soupe plus onctueuse, assaisonnez et servez chaud.
Varianten en tips
Version avec pâtes. Ajoutez les pâtes courtes avec le chou et laissez cuire le temps indiqué sur le paquet.
Origineel recept van Ecomely.