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Tussendoortjes & gebak
Umlimo (pain de maïs sucré cuit à la vapeur)
Un pain de maïs sucré, cuit à la vapeur, à la mie dense et moelleuse. Il se mange tiède, souvent accompagné de sauce ou de lait, pour un goûter simple.
Ingrediënten
Ingrediënten
Naar keuze
Voedingswaarde
393 kcal per portie
- Eiwitten
- 7,3 g
- Koolhydraten
- 85,8 g
- waarvan suikers
- 20,7 g
- Vetten
- 1,6 g
- Vezels
- 2,5 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Dans un saladier, mélange les farines, le sucre, la levure et le sel.
- Ajoute progressivement l'eau tiède en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte souple.
- Laisse lever 1 heure dans un endroit tiède, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Façonne la pâte en petits pains et dépose-les dans un panier vapeur tapissé d'un linge.
- Fais cuire à la vapeur 30 à 35 minutes à couvert sur une casserole d'eau frémissante.
- Laisse reposer 5 minutes avant de démouler et de servir tiède.
Varianten en tips
Avec des raisins. Ajoute les raisins secs à la pâte avant le repos pour un goût plus fruité.
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Eswatini
Origineel recept van Ecomely.