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Salades & voorgerechten
Zakouski
Ensemble de petites entrées froides servies avant les repas russes et lors des fêtes, accompagnées de vodka ou de kvas. Charcuteries, harengs, salades et légumes marinés se partagent la table.
Ingrediënten
Ingrediënten
Kruiden & smaakmakers
Naar keuze
Erbij
Voedingswaarde
403 kcal per portie
- Eiwitten
- 27,6 g
- Koolhydraten
- 17,3 g
- waarvan suikers
- 6,7 g
- Vetten
- 23,9 g
- waarvan verzadigd
- 6,4 g
- Vezels
- 3,4 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Tranche la charcuterie, le saumon et le hareng en portions et dispose-les sur un grand plateau.
- Coupe les œufs durs en quartiers et les tomates en rondelles.
- Émince finement l'oignon rouge et mélange-le aux betteraves coupées en dés avec la mayonnaise et la moutarde.
- Dispose les concombres marinés, les betteraves et les tomates en petits tas sur le plateau.
- Parsème d'aneth haché et sers avec le pain de seigle tranché, en laissant chacun se servir.
Varianten en tips
Version végétarienne. Remplace la charcuterie et le poisson par des œufs, des champignons marinés et du fromage frais.
Origineel recept van Ecomely.