Ecomely

Taal

Zürcher Geschnetzeltes (kalfsreepjes op zijn Zürichs): foto van het gerecht
Illustratiefoto: Christian Michelides — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Vlees

Zürcher Geschnetzeltes (kalfsreepjes op zijn Zürichs)

Reepjes kalfsvlees en champignons in roomsaus, geserveerd met rösti.

  • 30 min
  • 4 personen
  • Makkelijk
  • Duurder
  • Zwitsers

Gemaakt? Geef je beoordeling

Opslaan als favorietToevoegen aan mijn boodschappenlijst

Ingrediënten

Ingrediënten

Kruiden & smaakmakers

Erbij

Voedingswaarde

418 kcal per portie

Eiwitten
34,7 g
Koolhydraten
7,2 g
waarvan suikers
3,2 g
Vetten
25,7 g
waarvan verzadigd
15,5 g

Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.

Bereiding

  1. Bestuif het kalfsvlees licht met bloem, bak het snel in de boter en zet apart.
  2. Fruit de sjalot en champignons en blus af met de wijn.
  3. Voeg de room toe, laat inkoken en doe het vlees er 1 min terug in.

Meer ideeën

Huisgemaakte hamburgers25 min · 4 pers.Kip met mosterd30 min · 4 pers.Gepaneerde schnitzels25 min · 4 pers.Kipfajita's30 min · 4 pers.Wok met rundvlees en groenten25 min · 4 pers.Eendenborst met honing30 min · 4 pers.Romige orzo met kip en citroen30 min · 4 pers.Kip tikka-spiesjes30 min · 4 pers.

Origineel recept van Ecomely.