ਝੀਂਗਾ ਬਿਸਕ

ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ

1. ਝੀਂਗਿਆਂ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਉਤਾਰੋ ਅਤੇ ਪੂਛਾਂ ਅੰਤ ਲਈ ਰੱਖੋ।
2. ਸਿਰ ਅਤੇ ਛਿਲਕੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ 5 ਮਿੰਟ ਕੁਚਲਦੇ ਹੋਏ ਭੁੰਨੋ, ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਲਸਣ ਪਾਓ।
3. ਕੌਨਿਆਕ ਨਾਲ ਫਲੈਂਬੇ ਕਰੋ, ਟਮਾਟਰ ਪਿਊਰੀ, ਵਾਈਨ, ਸ਼ੋਰਬਾ, ਚੌਲ ਅਤੇ ਥਾਈਮ ਪਾਓ; 30 ਮਿੰਟ ਪਕਾਓ।
4. ਸਭ ਕੁਝ ਪੀਸ ਲਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਬਾ ਕੇ ਬਰੀਕ ਛਾਣਨੀ ਵਿੱਚੋਂ ਛਾਣੋ।
5. ਕਰੀਮ ਪਾਓ, ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਝੀਂਗਿਆਂ ਦੀਆਂ ਪੂਛਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿੱਚ 2 ਮਿੰਟ ਪਕਾਓ; ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਮਿਰਚ ਪਾਓ।