Ecomely

Język

Polędwica wołowa w cieście francuskim: zdjęcie dania
Zdjęcie poglądowe: Parkerman & Christie from San Diego, USA — CC BY 2.0, Wikimedia Commons
Mięsa

Polędwica wołowa w cieście francuskim

Polędwica wołowa, duxelles z pieczarek i szynka surowa w cieście francuskim.

  • 1 godz. 20 min
  • 6 osób
  • Wymagające
  • Droższe

Oceń przepis po ugotowaniu

Zapisz w ulubionychDodaj do listy zakupów

Składniki

Składniki

Przyprawy

Wartości odżywcze

457 kcal na porcję

Białko
47 g
Węglowodany
20,3 g
w tym cukry
3,5 g
Tłuszcz
20,4 g
w tym nasycone kwasy tłuszczowe
7,7 g
Błonnik
1,8 g

Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.

Przygotowanie

  1. Obsmaż polędwicę z każdej strony, posmaruj musztardą i odstaw do ostygnięcia.
  2. Zmiksuj pieczarki i szalotki, smaż aż cała woda odparuje.
  3. Rozłóż szynkę na folii, na niej duxelles, zawiń w nie polędwicę i ciasno zwiń; schładzaj 20 min.
  4. Owiń ciastem, posmaruj jajkiem i piecz 35 min w 210 °C; odstaw na 10 min.

Inne pomysły

Pieczony kapłon z kasztanami2 godz. 50 min · 8 os.Pieczony indyk faszerowany kasztanami3 godz. 40 min · 10 os.Świąteczne markizy40 min · 10 os. · budżetoweBredele z anyżem i cynamonem40 min · 12 os.Tourtière z Quebecu1 godz. 25 min · 8 os.Cielęcina Orłow2 godz. 10 min · 6 os.Zapiekanka z karczochów hiszpańskich (cardons)1 godz. 45 min · 6 os. · budżetowePompe à l’huile (prowansalska słodka focaccia)45 min · 8 os. · budżetowe

Oryginalny przepis Ecomely.