Zdjęcie poglądowe: vxla from Chicago, US — CC BY 2.0, Wikimedia Commons

Desery

Omlet norweski

Biszkopt, lody i beza flambirowana Grand Marnier: gorąca na zewnątrz, lodowa w środku, deser-widowisko.

50 min
8 osób
Wymagające
Umiarkowane
francuska

Oceń przepis po ugotowaniu

Zapisz w ulubionych Dodaj do listy zakupów

Składniki

Według uznania

Owoce kandyzowane

Wartości odżywcze

405 kcal na porcję

Białko: 6,2 g
Węglowodany: 72,1 g
Tłuszcz: 9 g
w tym nasycone kwasy tłuszczowe: 5,7 g

Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.

Przygotowanie

Połóż biszkopt na naczyniu żaroodpornym, nasącz go odrobiną Grand Marnier i przykryj kopcem lodów i sorbetu; wstaw z powrotem do zamrażarki.
Beza włoska: gotuj 150 g cukru z 5 cl wody do 118 °C i wlewaj syrop cienkim strumieniem na białka ubite z resztą cukru; ubijaj do ostygnięcia.
Całkowicie pokryj kopiec bezą, nie zostawiając dziur, i szpatułką zrób fale.
Zrumień 3–4 min pod grillem lub palnikiem.
Podgrzej resztę Grand Marnier, polej bezę i flambiruj na oczach gości.

Inne pomysły

Naleśniki30 min · 4 os. · budżetowe Raclette35 min · 4 os.Fondue savoyarde30 min · 4 os.Kuskus1 godz. 30 min · 6 os.Paella1 godz. · 6 os.Blanquette z cielęciny2 godz. · 6 os.Ciasto czekoladowe40 min · 6 os.Tarta z jabłkami55 min · 6 os. · budżetowe

Oryginalny przepis Ecomely.