Ecomely

Język

Blanquette z cielęciny: zdjęcie dania
Zdjęcie poglądowe: Arnaud 25 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Mięsa

Blanquette z cielęciny

Babciny przepis, kremowy sos z nutą cytryny.

  • 2 godz.
  • 6 osób
  • Średnie
  • Droższe
  • francuska

Oceń przepis po ugotowaniu

Zapisz w ulubionychDodaj do listy zakupów

Składniki

Składniki

Przyprawy

Do podania

Wartości odżywcze

407 kcal na porcję

Białko
44,8 g
Węglowodany
7,4 g
w tym cukry
5,8 g
Tłuszcz
21,3 g
w tym nasycone kwasy tłuszczowe
10,7 g

Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.

Przygotowanie

  1. Zalej cielęcinę bulionem, dodaj marchewki, cebulę i bouquet garni: gotuj 1 h 30 min na lekkim wrzeniu.
  2. Dodaj pieczarki 15 min przed końcem gotowania.
  3. Zdejmij z ognia i zagęść sos śmietaną, żółtkiem i sokiem z cytryny.
  4. Podaj z ryżem.

Inne pomysły

Raclette35 min · 4 os.Fondue savoyarde30 min · 4 os.Pot-au-feu3 godz. 30 min · 6 os.Boeuf bourguignon3 godz. 30 min · 6 os.Kiełbaski z soczewicą55 min · 4 os.Tartiflette1 godz. · 4 os.Szybki cassoulet1 godz. 10 min · 6 os.Galette des rois z kremem migdałowym1 godz. · 8 os.

Oryginalny przepis Ecomely.