Sobremesas
Kaiserschmarrn
Panqueca grossa desfiada e caramelizada, com compota: a sobremesa austríaca.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Para acompanhar
Informação nutricional
385 kcal por porção
- Proteínas
- 13,9 g
- Carboidratos
- 47,9 g
- dos quais açúcares
- 22,6 g
- Gorduras
- 14,7 g
- Fibras
- 1,8 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Misture as gemas, a farinha, o leite e metade do açúcar; incorpore as claras em neve.
- Despeje em uma frigideira untada com manteiga, espalhe as passas e cozinhe por 4 min.
- Vire em pedaços e depois desfie com a espátula.
- Junte o restante do açúcar e da manteiga para caramelizar; polvilhe com açúcar de confeiteiro.
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Receita original Ecomely.