Ecomely

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Pulled pork e coleslaw: foto do prato
Foto ilustrativa: Thogru — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Carnes

Pulled pork e coleslaw

Paleta de porco assada lentamente no forno e desfiada, em sanduíches com coleslaw crocante.

  • 4 h 20
  • 8 pessoas
  • Médio
  • Médio
  • americana

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Ingredientes

Ingredientes

Coleslaw

Especiarias & temperos

Informação nutricional

647 kcal por porção

Proteínas
41,1 g
Carboidratos
43,3 g
dos quais açúcares
19,1 g
Gorduras
33,6 g
das quais saturadas
11,6 g
Fibras
3,3 g

Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.

Modo de preparo

  1. Esfregue a carne com o açúcar, a páprica, o alho, o sal e a pimenta.
  2. Coloque-a em uma panela de ferro com um copo de água, tampe e leve ao forno por 4 h a 150 °C.
  3. Desfie com um garfo e misture com o molho barbecue.
  4. Rale o repolho e as cenouras e misture com a maionese e o vinagre.
  5. Recheie os pães com a carne de porco e o coleslaw.

Variações e dicas

Na panela de cozimento lento. 8 h na posição baixa, sem mudar mais nada.

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Receita original Ecomely.