Petit-déjeuner
Aguapanela con queso
L'aguapanela con queso est une boisson chaude faite d'eau sucrée à la panela, citronnée et servie avec un morceau de fromage fondant qu'on laisse ramollir dans la tasse. C'est la boisson populaire par excellence, bue au petit-déjeuner ou à toute heure dans le
Ingrédients
Ingrédients
Finition
Épices & assaisonnement
Selon tes envies
À côté
Préparation
- Fais bouillir l'eau dans une casserole avec la panela jusqu'à dissolution complète.
- Laisse frémir 5 minutes pour que la boisson prenne un goût plus rond.
- Ajoute le jus de citron vert et une pincée de sel.
- Retire du feu et laisse légèrement tiédir.
- Dépose une tranche de fromage au fond de chaque tasse.
- Verse l'aguapanela chaude par-dessus, le fromage commence à s'attendrir.
- Pour une version fraîche, ajoute des glaçons et sers immédiatement.
Variantes et astuces
Version glacée. Laisse refroidir la boisson et ajoute des glaçons, parfaite par temps chaud.
Il te manque quelque chose ?
Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.
- Pas de citron vert (jus) ?
- Vinaigre — Vinaigre remplace le citron pour l’acidité.
- Citron — Un citron jaune remplace le citron vert.
- Pas de fromage frais (type queso campesino) ?
- Mascarpone — Ton mascarpone bien égoutté remplace le fromage frais à tartiner.
- Ricotta — Ton ricotta bien égoutté remplace le fromage frais à tartiner.
Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…
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Recette originale Ecomely.