Végétarien
Aloo paratha
Galettes farcies de pommes de terre épicées, dorées au beurre.
Ingrédients
Ingrédients
Épices & assaisonnement
À côté
Valeurs nutritionnelles
457 kcal par part
- Protéines
- 10,1 g
- Glucides
- 76,9 g
- dont sucres
- 2,6 g
- Lipides
- 10,1 g
- dont acides gras saturés
- 5,9 g
- Fibres
- 8 g
Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.
Préparation
- Pétris farine, eau et sel ; repos 20 min.
- Écrase les pommes de terre avec épices et coriandre.
- Garnis des boules de pâte, referme et étale délicatement.
- Cuis à la poêle 2 min par face avec du beurre.
Il te manque quelque chose ?
Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.
- Pas de pommes de terre cuites ?
- Patate douce — Patate douce remplace la pomme de terre (en purée, en frites ou dans un ragoût) : goût plus doux, même cuisson à peu près.
- Igname — Igname remplace la pomme de terre (en purée, en frites ou dans un ragoût) : goût plus doux, même cuisson à peu près.
- Pas de beurre ?
- Huile — Pour faire revenir ou cuire, de l’huile remplace le beurre (3 c. à soupe d’huile pour 50 g de beurre).
Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…
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Recette originale Ecomely.