Plats du quotidien
Arepa de mortadela
Arepa fourrée de mortadelle frite jusqu'à ce qu'elle soit croustillante sur les bords. Très populaire dans les arepaseras de Caracas, elle se mange sur le pouce, bien chaude.
Ingrédients
Ingrédients
Pâte
Épices & assaisonnement
Selon tes envies
À côté
Préparation
- Mélange la farine de maïs, le sel et l'eau tiède pour obtenir une pâte souple.
- Forme 8 disques d'environ 1 cm d'épaisseur et cuis-les dans une poêle sèche, 4 minutes par face.
- Fais dorer les tranches de mortadelle dans une poêle avec un peu de beurre, 1 minute par face.
- Ouvre les arepas à chaud et glisse la mortadelle à l'intérieur.
- Ajoute le fromage râpé si tu en utilises, puis remets un instant à la poêle pour le faire fondre.
Variantes et astuces
Version fromagère. Ajoute systématiquement du fromage râpé pour plus de gourmandise.
Il te manque quelque chose ?
Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.
- Pas de farine de maïs précuite (type p.a.n.) ?
- Farine de blé — De la farine de blé remplace farine de maïs précuite (type p.a.n.) si personne n’évite le gluten.
- Pas de beurre ?
- Huile — Pour faire revenir ou cuire, de l’huile remplace le beurre (3 c. à soupe d’huile pour 50 g de beurre).
Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…
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Recette originale Ecomely.