Ecomely

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Arroz con pollo : photo du plat
Photo d’illustration : Kobako — CC BY-SA 2.5, Wikimedia Commons
Pâtes & riz

Arroz con pollo

Riz au poulet d’Amérique latine, safrané, aux poivrons et petits pois.

  • 55 min
  • 4 personnes
  • Moyen
  • Moyen
  • latino-américaine

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Ingrédients

Ingrédients

Épices & assaisonnement

Valeurs nutritionnelles

657 kcal par part

Protéines
37,8 g
Glucides
68,1 g
dont sucres
6,1 g
Lipides
24,2 g
dont acides gras saturés
6,9 g
Fibres
5,8 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

  1. Fais dorer le poulet, ajoute oignon, poivron, ail et tomates.
  2. Ajoute le riz, les épices et le bouillon.
  3. Couvre et cuis 20 min, ajoute les petits pois 5 min avant la fin.
  4. Parsème de coriandre.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de hauts de cuisses de poulet ?
Dinde fumée — Dinde fumée remplace le poulet, même cuisson.
Pintade — Pintade remplace le poulet, même cuisson.
Pas de riz ?
Quinoa — Quinoa remplace le riz comme accompagnement.
Boulgour — Boulgour remplace le riz comme accompagnement.
Pas de poivron ?
Tomates — Tomates remplace le poivron pour la couleur et le fondant (pas le même parfum).
Courgette — Courgette remplace le poivron pour la couleur et le fondant (pas le même parfum).
Pas de oignon ?
Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de tomates ?
Tomates en conserve — Des tomates en boîte remplacent les tomates fraîches dans un plat cuit.
Pas de petits pois ?
Edamame — Edamame remplace les petits pois.
Haricots verts — Haricots verts remplace les petits pois.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…

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Recette originale Ecomely.