Préparation

Lave le poisson, assaisonne-le avec sel et piment, puis fais-le dorer à l'huile 3 minutes de chaque côté et réserve.
Dans la même huile, fais revenir les oignons émincés, ajoute les tomates écrasées et les piments, puis laisse réduire 5 minutes.
Délaye la pâte d'arachide dans un verre d'eau et verse-la dans la sauce avec 1 litre d'eau, puis laisse mijoter 10 minutes.
Ajoute les épinards et l'oseille hachés, puis remets le poisson et laisse cuire 15 minutes à feu doux.
Lave le riz et ajoute-le dans la sauce avec la quantité d'eau nécessaire pour le couvrir, puis cuis à couvert 25 minutes jusqu'à absorption.
Sers le riz avec les morceaux de poisson et la sauce aux feuilles bien chaude.

Avec ce qu'on trouve ici. Remplace l'oseille par des feuilles d'épinard supplémentaires et le tilapia par du cabillaud ou du merlan.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de riz ?: Quinoa — Quinoa remplace le riz comme accompagnement.; Boulgour — Boulgour remplace le riz comme accompagnement.
Pas de oignons ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de tomates ?: Tomates en conserve — Des tomates en boîte remplacent les tomates fraîches dans un plat cuit.
Pas de pâte d'arachide ?: Tahini (crème de sésame) — Tahini (crème de sésame) remplace le beurre de cacahuète dans une sauce.; Purée d’amande — Purée d’amande remplace le beurre de cacahuète dans une sauce.
Pas de épinards ?: Blettes — Blettes remplace les épinards (hache les feuilles plus épaisses et cuis-les un peu plus).; Chou kale — Chou kale remplace les épinards (hache les feuilles plus épaisses et cuis-les un peu plus).
Pas de huile ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…