Préparation

Fais chauffer l'eau avec le sel dans une casserole, puis verse la farine de mil en pluie en remuant pour former une pâte lisse.
Laisse cuire la pâte à couvert à feu doux 15 à 20 minutes, puis façonne-la en boules.
Épluche les carottes et coupe-les en rondelles, émince le céleri, équeute les haricots et coupe-les en tronçons.
Écrase l'ail, râpe le gingembre et hache le persil.
Fais revenir l'ail et le gingembre dans l'huile 1 minute, ajoute les légumes et 2 verres d'eau, puis laisse mijoter 20 minutes à couvert.
Ajoute le persil en fin de cuisson, rectifie l'assaisonnement et sers la sauce avec les boules de gonré.

Version pimentée. Ajoute un piment frais émincé avec l'ail pour une sauce plus relevée.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de carottes ?: Patate douce — Patate douce remplace la carotte dans une soupe ou un mijoté.; Potiron — Potiron remplace la carotte dans une soupe ou un mijoté.
Pas de haricots verts ?: Petits pois — Petits pois remplace les haricots verts.; Brocoli — Brocoli remplace les haricots verts.
Pas de ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de gingembre frais (2 cm) ?: Galanga — Galanga remplace le gingembre frais (ou ½ c. à café de gingembre en poudre).; Curcuma — Curcuma remplace le gingembre frais (ou ½ c. à café de gingembre en poudre).
Pas de persil ?: Herbes de Provence — Tes herbes (herbes de provence) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.; Basilic — Tes herbes (basilic) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.
Pas de huile ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…